武汉名片“热干面”
简介： 说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。 &
说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。
相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。
有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。
第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。
就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。
(责任编辑：知识)
调侃自己生日又老了一岁的句子 生日高情商自嘲的句子
手表辨别方向的方法
椒盐龙头鱼的做法窍门
放不下想又怕原唱歌曲
山西省委开会，再提金湘军推荐文章
-
8月28日，话题# 刘谦患肺腺癌 #冲上热搜第一。刘谦证实其在例行回诊时检查出“ 罹患肺腺癌零期”，据他透露，自己已于2月中旬做完手术，目前除了定期回诊外，也戒了烟。据了解，刘谦三四年前在体检时
...[详细]
-
法外狂徒张三是什么梗?揭秘罗翔老师出圈之路?就是罗翔老师经常把罪犯的名字叫张三,一犯罪就是张三的名字,所以张三是法外狂徒就是罗翔老师经常把罪犯的名字叫张三,一犯罪就是张三的名字,所以张三是法外狂徒罗翔
...[详细]
-
抖音男明星是什么梗?抖音男,明星是超人的也是。抖音男,明星是超人的也是。说别人是明星是什么梗?说别人是明星的意思,可能就感觉别人的人际关系是比较好的,喜欢他的人是比较多的,而且他本人长得也是非常好看,
...[详细]
-
山粉是什么做的呢?山粉糊又叫糟羹。山粉即是番薯粉。相传唐朝初年,台州刺史尉迟敬德发动兵士修城防盗。修城大难,修完已是正月半。又逢大雪,民工返乡,乡中竟无好吃之物犒劳亲人。山粉就是淀粉吗?山粉就是番薯的 ...[详细]
-
幻构未来，乔丹质“燥”携Tim Coppens亮相中国国际时装周
2019年10月27日，中国国际时装周再迎时尚运动新风，乔丹体育在751 D-PARK第一车间秀出了旗下高端系列乔丹质燥的最新产品。由乔丹体育和国际知名时尚设计师Tim Coppens联名打造的极
...[详细]
-
-
炒北瓜的做法，炒北瓜做法是什么好吃，炒北瓜的家常做法是什...3.将洗净的北瓜切成小片以后待用。4.油烧热后加入辣椒、葱、蒜爆香。5.将葱、蒜的香味炒出来以后加入洗干净的北瓜片,大火炒制。。6.北瓜片
...[详细]
-
土豆发芽能吃吗土豆发芽了是不能吃的。因为当土豆颜色变绿或发芽的时候,会产生大量龙葵素,又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中,而。吃了发芽的土豆中毒死亡吗发芽的马铃薯一定不能
...[详细]
-
最怕稍纵即逝的快乐。我像信徒一样祈祷，可毫无作用。不见去年人，泪湿春衫袖。我只想着带你回家却忘了你最爱的是自由。我相信爱情，但不相信会发生在我身上。你走以后，余生皆是毫无意义。时间是个庸医却自称包治百
...[详细]
-
坯布是什么布?-全球纺织网纺织问答坯布是指由有关的纤维通过纺,织加工制成,未经染整加工的。坯布可分为毛坯和光坯,毛坯就是指从织机上下来未经漂染处理的坯布,而光坯就是指经过漂染。库存坯布是什么意思?-全
...[详细]
热点阅读
